Dieta w marskości wątroby
wprowadzenie
Marskość wątroby jest końcowym etapem wielu poważnych chorób wątroby, które mogą być spowodowane alkoholem, chorobami wirusowymi (zwłaszcza wirusowym zapaleniem wątroby typu B i C), a także niektórymi chorobami metabolicznymi. Jest to przebudowa tkanki wątroby w tkankę łączną. Może to wtedy przestać pełnić funkcję wątroby i typowe objawy, takie jak zmiany skórne, uczucie ucisku w prawym nadbrzuszu, później także żółtaczka, zatrzymywanie wody w jamie brzusznej (wodobrzusze) i obniżenie zdolności umysłowych.
W zależności od przyczyny przydatna może być specjalna dieta, aby zahamować postęp choroby. Ponieważ całkowita regresja marskości zwykle nie jest już możliwa.
Te produkty są dozwolone
Generalnie osoby z marskością wątroby powinny raczej jeść kilka małych posiłków niż kilka dużych. Dieta powinna być jak najbardziej zbilansowana, bogata w witaminy i błonnik. W zależności od rodzaju i stopnia marskości wątroby należy przestrzegać dodatkowych zaleceń. Zostanie to omówione bardziej szczegółowo później. W zasadzie osoby z marskością wątroby mogą jeść wszystkie dobrze tolerowane pokarmy. Szczególnie polecane są następujące pokarmy:
- Warzywa wszelkiego rodzaju
- Rośliny strączkowe, takie jak groszek i soczewica, jeśli są dobrze tolerowane
- Owoce wszelkiego rodzaju, z wyjątkiem niedojrzałych, np. zielone jabłka i gruszki
- Mleko i produkty mleczne, takie jak twaróg i ser
- Produkty pełnoziarniste w postaci pieczywa i bułek
- chude mięso i ryby z umiarem
Dowiedz się wszystkiego na ten temat tutaj: Terapia marskości wątroby.
Te produkty są zabronione
W zależności od przyczyny choroby pod uwagę wchodzą bardzo różne pokarmy. Ogólnie jednak należy zachować szczególną ostrożność, aby nie spożywać alkoholu. Dotyczy to również sytuacji, gdy marskość wątroby nie była spowodowana alkoholem. Większość produktów wymienionych poniżej nie jest całkowicie zakazana, ale należy ich unikać, gdy tylko jest to możliwe:
- Alkohol dowolnego rodzaju (Zobacz też: Konsekwencje alkoholu)
- Słodycze o wysokiej zawartości cukru lub tłuszczu
- smażone fast foody, takie jak hamburgery, frytki i tym podobne
- chrupiące lub bardzo tłuste mięso
- bardzo słone potrawy, takie jak marynowana ryba, rosół lub produkty peklowane
- Ogólnie rzecz biorąc, jak najmniej soli, lepiej do smaku używać przypraw, takich jak pieprz, papryka lub zioła
- Pokarmy, które wzdęcia lub pozostają w żołądku i jelitach przez długi czas, np. Kapusta, świeży chleb lub napoje gazowane
Jak zdrowo się odżywiasz? Dowiedz się więcej tutaj.
Powinienem tyle pić
We wczesnych stadiach marskości wątroby zwykle nie ma powodu, aby zmieniać ilość wypijanego alkoholu. W każdym przypadku należy to omówić z lekarzem prowadzącym. Zasadniczo należy unikać wszelkiego rodzaju alkoholu.
Jeśli marskość wątroby jest już zaawansowana, może rozwinąć się wodobrzusze. Konieczne może być wówczas ograniczenie ilości wypijanej wody w celu zmniejszenia retencji wody i poprawy ogólnego samopoczucia pacjenta. Zwykle zaleca się przyjmowanie od jednego do półtora litra płynów dziennie. Jednak dokładna ilość wypijanej dawki może się różnić w zależności od pacjenta i zawsze powinna być uzgodniona z lekarzem, aby dopasować ją do koncepcji terapii.
Przeczytaj także artykuł: Woda w żołądku.
Tyle białek powinienem zjeść
Ilość spożywanego dziennie białka różni się również w zależności od stadium marskości wątroby. Zasadniczo pacjenci z marskością wątroby mają zwiększone zapotrzebowanie na białko. Dlatego zdecydowanie zaleca się pokarmy bogate w białko, takie jak orzechy i produkty mleczne.
Jeśli jednak choroba jest bardzo zaawansowana, w organizmie może być zwiększona ilość amoniaku. Może to spowodować dysfunkcję i uszkodzenie mózgu zwane encefalopatią wątrobową. Aby temu zapobiec, należy spożywać głównie białka składające się z aminokwasów rozgałęzionych. Należą do nich na przykład mleko, produkty sojowe i rośliny strączkowe. W przeciwieństwie do tego, na tym etapie należy unikać źródeł białka zwierzęcego, takich jak mięso i jajka.
Przeczytaj także artykuł: Niewydolność wątroby.
Powstrzymywanie się od alkoholu w marskości wątroby
Powstrzymywanie się od alkoholu jest bardzo ważne w diecie pacjentów z marskością wątroby. Alkohol jest jedną z najczęstszych przyczyn powstawania stłuszczenia wątroby. Jeśli alkohol jest nadal spożywany regularnie, stłuszczenie wątroby zamienia się w marskość wątroby. Tej konwersji nie można już wtedy cofnąć.
Jednak pacjenci, u których nadużywanie alkoholu nie jest przyczyną marskości wątroby, również odnoszą korzyści z powstrzymania się od picia alkoholu. W przeciwnym razie alkohol tylko dodatkowo uszkadza wątrobę, która jest już poważnie dotknięta, a marskość wątroby postępuje szybciej.
Zastępowanie witamin w marskości wątroby
Ogólnie rzecz biorąc, zbilansowana dieta wystarczy, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminy. Jednak pacjenci z zaawansowaną chorobą często mają problem ze źle tolerowanym pokarmem. Stwarza to rosnącą niechęć do jedzenia.
Z tego powodu pacjenci z marskością wątroby są często niedożywieni po pewnym momencie. W takim przypadku, oprócz zwiększonego spożycia kalorii za pomocą specjalnej żywności uzupełniającej, może być również konieczne spożycie witamin. Jednak najlepiej jest, aby pacjenci przedyskutowali z lekarzem, czy iw jakim zakresie jest to konieczne.
Czy można wyleczyć marskość wątroby? Przeczytaj więcej na ten temat tutaj.
