Witamina K - przydatny suplement diety?

Czym jest witamina K?

Witamina K to w zasadzie ogólne określenie witamin K1 i K2. Jest rozpuszczalny w tłuszczach i występuje jako K1 (również filochinon) w pokarmach roślinnych oraz jako K2 (również menachinon) w pokarmach zwierzęcych.

W naszym organizmie witamina K dociera do przewodu pokarmowego razem z tłuszczami, gdzie jest wiązana przez kwasy żółciowe, a następnie wchłaniana w jelicie. Witamina K dociera do wątroby przez nasz układ limfatyczny w celu przechowywania. Witamina jest wydalana z moczem i żółcią.

Jaka jest rola witaminy K w organizmie?

Z jednej strony witamina K znacząco przyczynia się do krzepnięcia krwi. W tym kontekście pełni rolę koenzymu i pomaga w produkcji czynników krzepnięcia, które są niezbędne do przebiegu procesów krzepnięcia - ostatecznie pomaga to zatrzymać krwawienie.

Z drugiej strony witamina K jest również istotnie zaangażowana w metabolizm kości. W tym kontekście uczestniczy w syntezie białek w naszych komórkach kostnych. To ty. za. białka wiążące wapń, osteokalcyna, MGP i białko S. Mówiąc najogólniej, witamina K zapewnia aktywację tych białek i spełnianie ich funkcji. W tym kontekście istnieją badania, które wskazują, że obniżony poziom witaminy K i odpowiednio wysoki poziom niekarboksylowanej osteokalcyny (wynik zbyt małej ilości witaminy K) prowadzi do zwiększonego ryzyka złamań kości. Należy to jednak najpierw odpowiednio udowodnić w dalszych badaniach klinicznych.

Odkąd witamina K u. za. jest związany z produkcją MGP, jego znaczenie dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego jest coraz częściej dyskutowane w badaniach. W tym kontekście witamina może prawdopodobnie pomóc w zapobieganiu zwapnieniu tkanek i naczyń. Przy obecnym stanie badań można powiedzieć, że witamina K jest obiecująca pod względem zwapnienia naczyń i ryzyka rozwoju choroby wieńcowej. Jednak naukowcy wzywają również do coraz większych badań klinicznych, aby wiarygodnie potwierdzić takie obserwacje.

Jakie jest prawdopodobieństwo niedoboru witaminy K?

U zdrowych ludzi niedobór witaminy K jest raczej mało prawdopodobny w tym kraju - potrzebę można po prostu pokryć dietą. Istnieją jednak pewne grupy ryzyka, w których może rozwinąć się zbyt niski poziom witaminy K.

W tym kontekście w pierwszej kolejności należy wspomnieć o noworodkach. Otrzymują one niewiele witaminy K z łożyska, a także brakuje im bakterii jelitowych zdolnych do produkcji witaminy K. Dlatego po porodzie i podczas kolejnych badań profilaktycznych noworodki otrzymują standardowo profilaktykę witaminy K w dawce 2 mg każda.

Wytwarzanie witaminy K przez bakterie jelitowe może zostać zakłócone, jeśli ludzie przyjmują antybiotyki przez dłuższy czas.

Kolejne przyjmowanie leków, które może wiązać się z niedoborem witaminy K, dotyczy tak zwanych kumaryn, zwanych również antagonistami witaminy K. Hamują one aktywność krzepnięcia krwi i zapobiegają na przykład rozwojowi zakrzepicy. Przykładowym składnikiem aktywnym byłby Marcumar. W tym kontekście występuje „sztuczny” niedobór witaminy K.

Ostatecznie różne choroby mogą również wpływać na równowagę witaminy K, albo poprzez zakłócanie wchłaniania witaminy, albo przez wpływ na metabolizm witaminy. Te choroby obejmują a.:

• Choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego

• Zaburzenia metabolizmu lipidów

• przewlekła choroba wątroby

• Dysfunkcja żółci

• alkoholizm

• Nietolerancja glutenu

Jakie są objawy niedoboru witaminy K?

Ogólnie niewielki niedobór witaminy K objawia się na przykład zmęczeniem i bólami głowy. Jednak ponieważ witamina K wpływa na układ krzepnięcia, niedobór sprzyja również krwawieniu do tkanek lub ogólnie zwiększa skłonność do krwawień. Wówczas bardziej prawdopodobne jest krwawienie z nosa lub dziąseł lub skaleczenie (np. Podczas przygotowywania posiłków) krwawienie trwa dłużej niż zwykle. Ostatecznie niedobór może również prowadzić do zwiększonego ryzyka złamań kości, ponieważ witamina K wpływa na białka odpowiedzialne za wbudowywanie wapnia i odpowiednio gęstość kości.

Ile witaminy K musisz codziennie spożywać iw jakich pokarmach znajdujesz witaminę K?

Istnieją tylko szacunkowe wartości dziennego spożycia witaminy K. Różnią się one w zależności od grupy wiekowej i płci.

• 15–51 lat → mężczyźni: 70 µg / dzień; Kobiety: 60 µg / dzień

• od 51 lat → mężczyźni: 80 µg / dzień; Kobiety: 65 µg / dzień

• Kobiety w ciąży i karmiące piersią → 60 µg / dzień

Witamina K1 znajduje się głównie w żywności pochodzenia roślinnego, a głównie w zielonych warzywach, takich jak B .:

• Brokuły (270 µg / 100 g)

• Jarmuż (817 µg / 100 g)

• Szpinak (305 µg / 100 g)

• Koper włoski (240 µg / 100 g)

• Brukselka (236 µg / 100 g)

• Rukiew wodna (250 µg / 100 g)

• Szczypiorek (380 µg / 100 g)

Z drugiej strony witamina K2 znajduje się w żywności pochodzenia zwierzęcego. za. w:

• Mleko i przetwory mleczne)

• żółtko jaja

• ciało

Uważa się, że witamina K jest stosunkowo odporna na ciepło. Oznacza to, że zawartość witaminy K jest zachowana nawet podczas przygotowywania potraw. Jednak zmniejsza się to, gdy żywność jest przechowywana przez długi czas.

Czy mogę bezpiecznie przyjmować witaminę K jako suplement diety?

Witaminy K nie można bezpiecznie przyjmować jako suplement diety. Ponieważ, jak już wspomniano, witamina K może wchodzić w interakcje z popularnymi antykoagulantami, takimi jak Marcumar. Nawet niewielkie ilości dodatkowo dostarczonej witaminy K mogą osłabić skuteczność terapii antykoagulantami. Dlatego bardzo ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed planowaniem przyjmowania suplementów witaminy K.

Po wyjaśnieniu pozostaje pytanie, czy suplementacja ma sens. Odpowiedzią na to jest zdecydowane „tak i nie”. Ponieważ to, czy witamina K naprawdę pomaga jako suplement diety, zależy od twojego stanu. Jeśli masz inną chorobę, np. Na przykład, jeśli cierpisz na niedobór witaminy K, sensowne może być stosowanie odpowiedniego suplementu diety - czyli w sensie terapeutycznym. Ale także tutaj lekarz decyduje, w jakim stopniu zmiana diety ze zwiększonym spożyciem witaminy K. może być wystarczająca.

Ogólnie rzecz biorąc, osoby na zbilansowanej diecie nie powinny potrzebować suplementacji witaminy K. Mając to na uwadze, jeśli nadal chcesz przyjmować suplement diety z witaminą K, nie powinieneś przekraczać 80 µg dziennie.