Anatomia-Leksykon

Kwas żołądkowy

definicja

Pod pojęciem soku żołądkowego należy rozumieć kwaśną ciecz znajdującą się w żołądku, która ma ogromne znaczenie dla trawienia wszystkich składników żywności. W zależności od tego, organizm ludzki produkuje dziennie

częstotliwość
Ilość spożywanego pokarmu i
Skład żywności

około 2 do 3 litrów soku żołądkowego.

Skład kwasu żołądkowego

Sok żołądkowy składa się z wielu różnych składników. Być najważniejszym składnikiem jest prawdopodobnie kwas żołądkowy. To jest (kiedy jest trzeźwy) 0,5% kwas solny, the tylko z jednego typu komórki the Błona śluzowa żołądka, the Komórki okładzinowe, jest utworzona.

Ile jest tam kwasu solnego w zależności od spożycia pokarmu. Kwas żołądkowy jest uwalniany zgodnie z bardzo specjalną zasadą: wokół Komórki nabłonkowe aby ich przed tym uchronić zaatakowany nawet przez kwas żołądkowy i zostaną zniszczone, kwas opadnie tylko poza celami razem.

w Komórki okładzinowe wynika z:

woda (H2O)
Dwutlenek węgla (CO2)
kwas węglowy (H.2CO3), (Protony (Jony H +) i Jony wodorowęglanowe (H2CO3-)

Utworzone protony mogą teraz w zamian za jony potasu (K +) z Pomoc pompy być noszona w żołądku. To nadal potrzebne do kwasu żołądkowego Jon chlorkowy otrzymuje komórkę w zamian za jon wodorowęglanowy z osocza krwi.

Teraz jon chlorkowy może również wydostać się z komórki poprzez bierny transport do światła żołądka, gdzie wtedy się znajduje z protonem do kwasu solnego (HCl) łączy się. Ten proces wymaga dużo energii.

ZA zwiększone wydzielanie z Jony chlorkowe odbywa się pod różnymi wpływami, jak jeden Aktywacja przywspółczulnego układu nerwowego lub wydanie histamina lub Gastrin (tj. po spożyciu posiłku).

Etapy trawienia

Tam są trzy fazy w wydzielaniu żołądkowym:

1. Faza głowy (faza głowowa): Tutaj będzie bodziec do produkcji kwasu solnego przez Nerwu błędnego, więc ostatecznie to Widzenie, smakowanie lub wąchanie jedzenia zestaw.

2. Faza żołądkowa (faza żołądkowa): tworzenie się kwasu solnego nad Rozciąganie żołądka przez połknięte jedzenie i specjalne składniki, takie jak przyprawy lub Białka lansowany.

3. Faza jelitowa (faza jelitowa) Ona jest trochę mechanizm negatywnego sprzężenia zwrotnego, przez który z Dwunastnica Enzymy są uwalniane, gdy treść pokarmowa migrowała tam, która ostatecznie będzie Ogranicz produkcję kwasu żołądkowego.

Oprócz ich głównej funkcji, jaką jest Denaturacja (rozszczepianie) białek a wraz z nim trawienie białka, kwas żołądkowy to aktywuje Enzym pepsynogen do pepsyny, który jest wtedy również w stanie zerwać wiązania białkowe.
Poza tym jest tam kwas żołądkowy, z jej pomocą niskie pH z 1 do 1,5 na pusty żołądek i 2 do 4 na pełny żołądek, Zabij mikroorganizmy.

Inne składniki kwasu żołądkowego

Oprócz kwasu żołądkowego sok żołądkowy zawiera inne substancje niezbędne do trawienia. Należą do nich na przykład a Różnorodność enzymówponiżej Pepsynogen lub pepsyna z Główne komórki żołądka, który jest odpowiedzialny za zrywanie wiązań w białku. Istnieją również lipazy, które pomagają trawić tłuszcze spożywcze.

To też jest ważne Czynnik wewnętrzny, która powstaje również w komórkach okładzinowych, odpowiedzialnych za prawidłowy odbiór Witamina b12 w Jelito cienkie jest potrzebny, tworząc z nią kompleks, który chroni witaminę przed zniszczeniem przez kwas żołądkowy.

Innym ważnym składnikiem soku żołądkowego jest śluz. Śluz (Mucin) są produkowane między innymi w komórkach powierzchniowych i komórkach wtórnych. Te przykrywają je całą wewnętrzną ścianę żołądkaco chroni je przed trawieniem przez kwas żołądkowy.

To, co jest również wytwarzane przez komórki powierzchniowe, również w istotny sposób przyczynia się do ochrony przed kwasem żołądkowym dwuwęglan który jest w Błona śluzowa jest przechowywany i tam Kwas żołądkowy częściowo zneutralizowany.

patologia

Jeśli ochronna błona śluzowa żołądka przez pewne czynniki, takie jak:

Picie alkoholu
pewny Lek przeciwbólowy (na przykład. Ibuprofen®)
Składniki żywności, takie jak Garbniki (np. zawarte w ziarnach kawy)
ostre przyprawy
Zakażenie bakterią Helicobacter pylori

zostaną zaatakowane, może to doprowadzić do zakwaszenia, co powoduje Komórki ściany żołądka przez Kwas żołądkowy są atakowane, które między innymi mają plik Zapalenie błony śluzowej żołądka może trenować. W przypadku zaatakowanej błony śluzowej żołądka dochodzi również do rozwoju Rak żołądka uprzywilejowany.

Możliwe jest również, że z rozszerzeniem brak funkcji dolnego zwieracza przełyku (Zwieracz przełyku) lub jeden Nadprodukcja kwasu żołądkowego w przełyk co prowadzi do piekącego bólu, znanego również jako zgaga wyznaczony. W przypadku trwałego uszkodzenia powierzchni przełyku dochodzi do tzw. Długotrwałego Choroba refluksowa.

Do Ogranicz wydzielanie kwasu żołądkowego, zwykle używa się tzw Inhibitory pompy protonowej w jaki sposób Omeprazole® z powrotem, czyli transport jonów H + z Komórki okładzinowe do światła żołądka a tym samym zapobiegają tworzeniu się kwasu solnego. Oboje będziecie o godz Zapalenie błony śluzowej żołądka jak również zgaga używany.

Stan a niewystarczający lub całkowicie brakuje Produkcja soku żołądkowego jest znana jako Achylie. Ta choroba występuje głównie w kontekście Powikłania raka żołądka. Od teraz kprawidłowe trawienie więcej może się wydarzyć, cierpią osoby dotknięte chorobą nawracająca biegunka i (poprzez brak wchłaniania czynnika wewnętrznego a więc z Witamina b12które na pojawienie się Czerwone krwinki sprawy) jeden Niedokrwistość (Niedokrwistość złośliwa).