Anatomia-Leksykon

Kwas żołądkowy

definicja

Pod pojęciem soku żołądkowego rozumie się kwaśną ciecz znajdującą się w żołądku, która ma ogromne znaczenie dla trawienia wszystkich składników żywności. W zależności od tego, organizm ludzki produkuje dziennie

częstotliwość
Ilość spożywanego pokarmu i
Skład żywności

około 2 do 3 litrów soku żołądkowego.

Skład kwasu żołądkowego

Sok żołądkowy składa się z wielu różnych składników. Być najważniejszym składnikiem jest prawdopodobnie kwas żołądkowy. To jest (kiedy jest trzeźwy) 0,5% kwas solny, the tylko z jednego typu komórki z Błona śluzowa żołądka, the Komórki okładzinowe, jest uformowany.

Ile jest tam kwasu solnego w zależności od spożycia pokarmu. Kwas żołądkowy jest uwalniany zgodnie z bardzo specjalną zasadą: wokół Komórki nabłonkowe aby ich przed tym chronić zaatakowany nawet przez kwas żołądkowy i zostaną zniszczone, kwas opadnie tylko poza celami razem.

w Komórki okładzinowe wynika z:

woda (H2O)
Dwutlenek węgla (CO2)
kwas węglowy (H.2CO3), (Protony (Jony H +) i Jony wodorowęglanowe (H2CO3-)

Utworzone protony mogą teraz w zamian za jony potasu (K +) z Pomoc pompy być noszone w żołądku. To nadal potrzebne do kwasu żołądkowego Jon chlorkowy komórka otrzymuje w zamian za jon wodorowęglanowy z osocza krwi.

Teraz jon chlorkowy może również wydostać się z komórki poprzez transport bierny do światła żołądka, gdzie wtedy się znajduje z protonem do kwasu solnego (HCl) łączy się. Ten proces wymaga dużo energii.

ZA zwiększone wydzielanie z Jony chlorkowe odbywa się pod różnymi wpływami, jak jeden Aktywacja przywspółczulnego układu nerwowego lub wydanie histamina lub Gastrin (tj. po spożyciu posiłku).

Etapy trawienia

Tam są trzy fazy w wydzielaniu żołądkowym:

1. Faza głowy (faza głowowa): Tutaj będzie bodziec do produkcji kwasu solnego przez Nerwu błędnego, więc ostatecznie to Widzenie, degustowanie lub wąchanie jedzenia zestaw.

2. Faza żołądkowa (faza żołądkowa): tworzenie się kwasu solnego nad Rozciąganie żołądka przez połknięte jedzenie i specjalne składniki, takie jak przyprawy lub Białka lansowany.

3. Faza jelitowa (faza jelitowa) Ona jest trochę mechanizm negatywnego sprzężenia zwrotnego, przez który z Dwunastnica Enzymy są uwalniane, gdy treściwa wędruje tam w górę, co ostatecznie spowoduje powstanie Ogranicz produkcję kwasu żołądkowego.

Oprócz ich głównej funkcji, jaką jest Denaturacja (rozszczepianie) białek a wraz z nim trawienie białka, kwas żołądkowy to aktywuje Enzym pepsynogen do pepsyny, który jest wtedy również w stanie zerwać wiązania białkowe.
Poza tym jest tam kwas żołądkowy, z jej pomocą niskie pH z 1 do 1,5 na pusty żołądek i 2 do 4 na pełny żołądek, Zabij mikroorganizmy.

Inne składniki kwasu żołądkowego

Oprócz kwasu żołądkowego sok żołądkowy zawiera również inne substancje niezbędne do trawienia. Należą do nich na przykład a Różnorodność enzymówponiżej Pepsynogen lub pepsyna z Główne komórki żołądka, który jest odpowiedzialny za zrywanie wiązań w białku. Istnieją również lipazy, które pomagają trawić tłuszcze spożywcze.

To też jest ważne Czynnik wewnętrzny, która powstaje również w komórkach okładzinowych, odpowiedzialnych za prawidłowy wychwyt Witamina b12 w Jelito cienkie jest potrzebny, tworząc z nią kompleks, który chroni witaminę przed zniszczeniem przez kwas żołądkowy.

Innym ważnym składnikiem soku żołądkowego jest śluz. Śluz (Mucin) są wytwarzane między innymi w komórkach powierzchniowych i komórkach wtórnych. Te przykrywają je całą wewnętrzną ścianę żołądkaco chroni je przed trawieniem przez kwas żołądkowy.

To, co jest również produkowane przez komórki powierzchniowe, również w istotny sposób przyczynia się do ochrony przed kwasem żołądkowym dwuwęglan który jest w Błona śluzowa jest przechowywany i tam Kwas żołądkowy częściowo zneutralizowany.

patologia

Jeśli ochronna warstwa śluzowa żołądka przez pewne czynniki, takie jak:

Picie alkoholu
pewny Lek przeciwbólowy (na przykład. Ibuprofen®)
Składniki żywności, takie jak Garbniki (np. zawarte w ziarnach kawy)
ostre przyprawy
Zakażenie bakterią Helicobacter pylori

zostaną zaatakowane, może to doprowadzić do zakwaszenia, co powoduje Komórki ściany żołądka przez Kwas żołądkowy zaatakowany, który między innymi a Zapalenie błony śluzowej żołądka może trenować. W przypadku zaatakowanej błony śluzowej żołądka dochodzi również do rozwoju Rak żołądka uprzywilejowany.

Możliwe jest również, że z rozszerzeniem brak funkcji dolnego zwieracza przełyku (Zwieracz przełyku) lub jeden Nadprodukcja kwasu żołądkowego w przełyk co prowadzi do piekącego bólu, znanego również jako zgaga wyznaczony. W przypadku trwałego uszkodzenia powierzchni przełyku dochodzi do tzw. Długotrwałego Choroba refluksowa.

Do Ogranicz wydzielanie kwasu żołądkowego, zwykle używa się tzw Inhibitory pompy protonowej w jaki sposób Omeprazole® z powrotem, czyli transport jonów H + z Komórki okładzinowe do światła żołądka a tym samym zapobiegają tworzeniu się kwasu solnego. Oboje będziecie o godz Zapalenie błony śluzowej żołądka jak również o zgaga używany.

Stan a niewystarczający lub całkowicie brakuje Produkcja soku żołądkowego jest znana jako Achylie. Ta choroba pojawia się głównie w kontekście Powikłania raka żołądka. Od teraz kprawidłowe trawienie więcej może się wydarzyć, cierpią osoby dotknięte chorobą nawracająca biegunka i (poprzez brak wchłaniania czynnika wewnętrznego a więc z Witamina b12które na pojawienie się Czerwone krwinki sprawy) jeden Niedokrwistość (Niedokrwistość złośliwa).