Alergia pokarmowa

synonim

Alergia pokarmowa

Definicja alergii pokarmowej

Pod jednym Alergia pokarmowa jeden rozumie uczulony reakcjaspowodowane przez części niektórych produktów spożywczych. Reakcje alergiczne są przesadny Reakcje Układ odpornościowySM na faktycznie nieszkodliwych elementach naszego środowiska.

Alergie pokarmowe nie wolno używać często Nietolerancjena przykład przeciwko laktozie (Nietolerancja laktozy), które opierają się na fakcie, że organizm ma ważne enzym dla degradacji odpowiedniej substancji. Te nie są Alergiedlatego, że układ odpornościowy nie jest tu aktywny.

Patogeneza

Wyzwalaczem alergii pokarmowej jest kontakt z rzeczywiście nieszkodliwymi składnikami żywności. To głównie doustnieczyli przez usta. Jednak w szczególnie ciężkich przypadkach kontakt ze skórą jest wystarczający.

Układ odpornościowy reaguje na tak zwane alergeny tak, jakby były bakteriami lub wirusami, które są szkodliwe dla organizmu. Przy pierwszym kontakcie z alergenem organizm za pomocą określonych komórek precyzyjnie skanuje substancję, aby dokładnie zidentyfikować ją po drugim kontakcie i zainicjować odpowiednie reakcje.
Mogą wystąpić objawy reakcji alergicznej, które wystąpią dopiero po drugim kontakcie, na przykład:

• skóra w postaci tzw. pokrzywki,
• błony śluzowe (szczególnie w nosie) iw tym konkretnym przypadku
• również jako dolegliwości żołądkowo-jelitowe.

Te reakcje, które są bardzo różne dla osób dotkniętych chorobą, są spowodowane tymi samymi mechanizmami w odpowiednich tkankach. Alergie pokarmowe to często alergie tzw. Typu 1 lub typu bezpośredniego:
Komórki tuczne, pewny białe krwinkiniosą na swojej powierzchni receptory, czyli białka, do których alergen wpasowuje się jak klucz w zamku. Gdy tylko pojawi się określona ilość alergenu, komórki uwalniają określone substancje, tak zwane mediatory, które sygnalizują organizmowi i innym komórkom odpornościowym, że substancja musi zostać usunięta lub unieszkodliwiona.

Obejmuje to, że naczynia stają się bardziej przepuszczalne. Dlatego więcej płynu dostaje się do tkanki otaczającej komórki. Pęcznieją skóra i błony śluzowe (również błony śluzowe organizmu, np. Jelit). Ciecz wypływa na powierzchnię. W przypadku kataru siennego prowadzi to do kataru, aw przypadku alergenów w pożywieniu również do biegunki.
Opuchnięta tkanka powoduje również skurcze, które np. Pokaż jako trudniejsze oddychanie. Nie każdy ma alergie, dlatego zakłada się, że czynniki genetyczne odgrywają ważną rolę. Jest to szczególnie prawdopodobne w przypadku tej formy alergii, ponieważ występuje bardzo wcześnie.

Przeczytaj też o tym Reakcja alergiczna

Alergeny

Zasadniczo prawie wszystkie pokarmy mogą wywoływać alergie. Jest tylko kilka wyjątków, dla których nie opisano jeszcze alergii (np. Ryż). Alergie pokarmowe na:

• Białko jajka,
• Mleko krowie i
• Orzechy.

Można zauważyć, że alergeny pokarmowe występują głównie w produktach o wysokiej zawartości tłuszczu, takich jak Orzechy lub jajka. Istnieją już teorie i badania, które sugerują, że za rozwój tych alergii mogą odpowiadać mechanizmy transportu tłuszczu.

Kontakt z alergenem prawie zawsze następuje poprzez pokarm, ale są też przypadki, w których np. Kąpiel mleczna może wywołać alergię pokarmową. Alergie pokarmowe mogą również wystąpić jako tak zwana reakcja krzyżowa z katarem siennym. Oznacza to, że alergeny pokarmowe są tak podobne do pyłków, że organizm reaguje na oba.

Przeczytaj również o tym:

• Alergia na mleko
• Alergia na jabłka
• Alergia na pomidory

Objawy

Alergie pokarmowe występują głównie u niemowląt i małych dzieci. Dlatego w większości zadaniem i obowiązkiem rodziców jest zinterpretowanie odpowiednich znaków i prawidłowa ocena ich niebezpieczeństwa.

Pokrzywka, tj. Rozproszone, lekko zaczerwienione elewacje, które przypominają kontakt z pokrzywą i na krótko znikają po szczotkowaniu, mogą być pierwszym objawem nieodkrytej wcześniej alergii pokarmowej. Ale wśród objawów są również dolegliwości żołądkowo-jelitowe, które wcale nie są niezwykłe u zdrowych dzieci w tym wieku. To też może

• Wymiociny,
• Ból i
• Nadchodzi biegunka.

Jeśli istnieją od dłuższego czasu, dzieci z alergiami pokarmowymi również nie rozwijają się, tj. można zauważyć opóźnienie w przebiegu po wcześniejszym prawidłowym rozwoju wagi i wzrostu. Takie niepowodzenie w rozwoju jest zawsze ważnym sygnałem ostrzegawczym o potencjalnie niebezpiecznych chorobach i zdecydowanie powinno zostać wyjaśnione przez pediatrę. Wyżej wymienione nietolerancje (nietolerancje pokarmowe) mogą prowadzić do podobnego obrazu i dlatego należy je również zbadać.

Może Cię również zainteresować: Po tych objawach można rozpoznać nietolerancję histaminy

Objawy na skórze

Alergia pokarmowa może objawiać się podobnie jak inne alergie. Na skórze mogą występować wysypki, zaczerwienienia, bąble bąblowe, swędzenie, mrowienie błon śluzowych lub obrzęk warg.

Przeczytaj także: Alergia na twarzy - co się za tym kryje?

Objawy jelita

Objawy alergiczne w przewodzie pokarmowym są głównie nudności, Wymiociny i ponad wszystko: biegunka. Również Utrata masy ciała może być objawem ciężkiej alergii pokarmowej.

Biegunka jako objaw

Biegunka to objaw będący częścią alergii pokarmowej często występuje. Zwykle biegunka ustaje kilka godzin po przyjęciu wyzwalającej żywności.

Wysypka alergiczna na pokarmy

Jak już opisano powyżej, objawy alergii pokarmowej często objawiają się na skórze. Na przykład przez swędząca wysypka lub Tworzenie się pszenicy. Może również powodować reakcję alergiczną w okolicy Błony śluzowe Z swędzący chodź. Objawy zwykle ustępują po kilku godzinach od spożycia wywołującego je pożywienia.

Czas trwania objawów

Ostre objawy alergii utrzymują się po spożyciu pokarmu Minuty do godzin włączony, ale powinien w ciągu kilku godzin zniknąć ponownie. W wielu przypadkach alergia pokarmowa w wieku dorosłym utrzymuje się przez całe życie i nie ustępuje ponownie.

Jak sprawdzić, czy nie ma alergii pokarmowej?

Możesz także spróbować dowiedzieć się, czy jesteś uczulony na określony pokarm bez pomocy medycznej. Ważne jest, aby mieć rodzaj Dziennik żywności pisać. Należy zauważyć, jakie jedzenie zjadłeś i czy wystąpiły objawy.
Jeśli podejrzewa się, że określony pokarm jest uczulający, należy go najpierw użyć przez jakiś czas Usunięto całkowicie z menu stają się. Wtedy tzw Test prowokacyjny mieć miejsce, więc ponownie jesz i obserwujesz, czy pojawiają się objawy alergii. W a wyraźna alergia powinna być jednak taką prowokacją nie bez nadzoru lekarza ponieważ reakcja alergiczna, jeśli nie jest leczona, może w najgorszym przypadku prowadzić do śmierci.

Alergolodzy to lekarze zajmujący się głównie chorobami alergicznymi. Możesz wykonać różne testy, aby określić, czy występuje alergia. Typowym i szeroko stosowanym testem jest tzw Test punktowy. Niektóre potencjalne alergeny są nakładane na skórę i, że tak powiem, drapane pod skórą. Po pewnym czasie sprawdza się, czy na skórze nie pojawiło się zaczerwienienie / bąbla. Byłoby to wówczas wskazaniem na obecność alergii na badany alergen.

Jak wygląda terapia alergii pokarmowej?

Leczenie alergii pokarmowej polega przede wszystkim na unikaniu urażającego pokarmu. Jednak to nie leczy choroby. Oznacza to, że alergia najprawdopodobniej pojawi się ponownie, jeśli ponownie spożyjesz pokarm, który ją wywołał. Jeśli na wiele pokarmów pojawią się łagodne objawy alergii, można spróbować farmakoterapii lekami przeciwhistaminowymi. Należy to przyjmować codziennie i złagodzić objawy, które pojawiają się w kontekście alergii.
W rzadkich przypadkach przy alergii pokarmowej możliwa jest również tak zwana desensytyzacja. Tutaj wyzwalający pokarm jest podawany w małych dawkach w kółko przez miesiące, aż organizm, że tak powiem, przyzwyczai się do niego i przestanie reagować alergicznie. Jednak odczulanie można stosować tylko w przypadku niektórych alergii, bardzo rzadko w przypadku alergii pokarmowych.

Osoby z silną reakcją alergiczną, takie jak wiele osób z alergią na orzeszki ziemne, powinny zawsze mieć przy sobie zestaw ratunkowy. Obejmuje to leki, które mogą uratować życie w przypadku wstrząsu anafilaktycznego.

Więcej informacji na ten temat można znaleźć pod adresem: Zestaw ratunkowy dla alergików., Terapia alergii pokarmowych

Alergia pokarmowa u dziecka

U niemowląt najczęściej występują reakcje alergiczne mleko, orzechy, ciało, ryba i Jajka na. Również jeden Alergia na soję wzrosła w ostatnich latach u małych dzieci i niemowląt. Obecne założenie jest takie, że wartość PH żołądka odgrywa rolę w rozwoju alergii. Zwykle pH w żołądku jest stosunkowo kwaśne. Jednak u niemowląt i małych dzieci to kwaśne środowisko dopiero się rozwinęło Koniec 2 roku życia w pełni rozwinięty.
W kontekście reakcji alergicznej małe dzieci i niemowlęta często reagują przede wszystkim na dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, takie jak biegunka i Wymiociny. Jeśli te objawy są bardzo wyraźne i jeśli alergen jest nadal dostarczany regularnie, objawy mogą prowadzić do wystąpienia a Opóźnienie wzrostu chodź.

Dla niemowląt z alergią pokarmową istnieje wiele tzw produkty hipoalergiczne na rynku nazywa się to żywnością HA. Większość dzieci traci nietolerancję pokarmową w pierwszych latach życia jeszcze raz. Jednak może później prowadzić do rozwoju innych alergii, takich jak Katar sienny chodź.

Alergia pokarmowa u dzieci

Niemowlęta, które cierpią na alergię pokarmową, zwykle z niej wyrastają, więc większość alergii niemowląt i małych dzieci Zniknął w wieku 5 lat są. W większości rozwijają się także młodzi ludzie i dorośli inne rodzaje alergii. Alergie pokarmowe występujące w podeszłym wieku są często tzw Alergie krzyżowe. Oznacza to, że istnieje już alergia na określony alergen, którego częstym przykładem jest pyłek brzozy. Tworzone przez organizm przeciwciała przeciw cząsteczkom powierzchniowym pyłku brzozy, które ostatecznie wywołują reakcję alergiczną, mogą jednak reagować również na inne, podobnie wyglądające cząsteczki. Typowe alergie krzyżowe u osób uczulonych na pyłki brzozy to na przykład uczulenie na Jabłka i inne rzeczy Owoce ziarnkowe, orzechy i soja.

Istnieje jednak również „real„Alergie w okresie dojrzewania i dorosłości, w szczególności tutaj Alergia na orzeszki ziemne podkreślić. Alergie pokarmowe w okresie dojrzewania i wieku dorosłego są pokazane na przykład jako Mrowienie błony śluzowej jamy ustnej lub a Obrzęk warg. Istnieją jednak alergie, które mogą zagrażać życiu Szok krążeniowy i Zatkane drogi oddechowe. Wtedy mówi się o jednym szok anafilaktyczny.

Klasyfikacja alergii

W ogóle są alergie 4 rodzaje alergii podzielony. Różnią się sposobem, w jaki alergia powstaje na poziomie molekularnym. Zewnętrznie różnią się Czas między kontaktem z alergenem a pierwszym pojawieniem się objawów.

Typ I to alergia Typ natychmiastowy. Objawy powracają Sekundy do minut na. Nazywa się typ II typ cytotoksyczny wyznaczony. Objawy pojawiają się po około 6-12 godzin na. W przypadku alergii typu III, Kompleksy immunologiczne. Tutaj też pojawiają się objawy 6-12 godzin na. Typ IV opisuje alergię na typ opóźniony. Pojawiają się objawy 12-72 godzin na.

Oto przykład alergii typu IV Erupcja narkotykówwysypka, która może rozwinąć się po kontakcie z lekiem. Jednak pojawiają się także wysypki po zażyciu leków, które pojawiają się po kilku minutach, czyli należą do alergii typu I. Podobnie jak typy II i III, alergie typu IV są raczej rzadkie, alergia typu I jest zdecydowanie najczęstsza. Również Alergia pokarmowa to typ I.. Inne alergie typu I to katar sienny i astma alergiczna.