Medycyna Naturalna

Anyż

Nazwa łacińska: Pimpinella anisum
Rodzaj: Roślina drzewiasta
Popularne imiona: Anyż-Bibernelle, Ęnis, nasiona chleba, słodki koper włoski, koper okrągły

Anyż opis rośliny

Opis rośliny: Roślina jednoroczna, pochodząca ze Wschodu, pochodząca z obszaru śródziemnomorskiego, uprawiana tam w kulturach.

Roślina rośnie ok. 40 cm wysokości, wrzecionowate korzenie, okrągłe łodygi rozgałęziające się u góry. Małe białe kwiaty ułożone w baldachim, który może mieć od 7 do 15 promieni. Owoce są okrągłe lub jajowate (dlatego zwane są również okrągłym koprem). Karol Wielki już zalecał uprawę anyżu.

Części roślin używane w medycynie

Dojrzały owoc.

Składniki

Do 3% olejków eterycznych (anetol), olejów, białek, cukru i kwasów organicznych. Owoce pachną przyjemnie aromatycznie.

Efekty lecznicze i stosowanie anyżu

Działa przeciwskurczowo, wykrztuśnie, łagodzi wzdęcia, wzmacnia żołądek, wspomaga przepływ mleka u matek karmiących.

Anyż to często drugi wybór lub dodatek, kminek na gaz, koper na kaszel. Jednak ze wszystkich trzech roślin leczniczych najlepiej smakuje anyż i dlatego zaleca się dodanie anyżu do mieszanki herbaty w celu udoskonalenia smaku.

W homeopatii Anisum stosuje się na brak apetytu, na biegunkę u ząbkujących dzieci, na wzdęcia, ale także jako środek uspokajający. Krople (D1 lub D2) Anisum to zwykle 5 do 10 kropli 3 do 5 razy dziennie.

Przygotowanie anyżu

1 czubatą łyżeczkę owocu anyżu (rozgniecionego lub utartego w moździerzu) zalać ¼ l wrzącej wody i przecedzić po 10 minutach. Aby zapobiec kaszlowi, wypij filiżankę słodzonej miodem 2 do 5 razy.

Jeśli masz wzdęcia, najlepiej pić tę niesłodzoną herbatę przed lub po posiłku. Nadaje się również dla małych dzieci.

Anyż stosowany jest również w kuchni jako przyprawa do wypieków, kapusty kiszonej, sałatki colesław, warzyw konserwowych i owoców.