Dieta 5 elementów

Czym jest dieta 5-elementowa?

Dieta zgodna z 5 elementami (drewno, ogień, ziemia, metal i woda) to trzeci filar tradycyjnej medycyny chińskiej.

Zasadniczo tego chcesz Qi utrzymywać i wzmacniać. Qi oznacza tyle, co prenatalna siła życiowa, którą wnosimy na świat i którą należy wielokrotnie chronić i uzupełniać. Odbywa się to również przy codziennej diecie, a leczenie na czczo nie występuje w TCM, ponieważ mogłoby to zaatakować energię prenatalną.

Kierujesz się ku Yin i Yang, nazywasz je siłami biegunowymi i masz na myśli przeciwieństwa, takie jak światło i cień lub ciepło i zimno. Jeśli Yin i Yang są w równowadze, energia może płynąć, a to oznacza zdrowie.

Jedzenie dzieli się na zimne (yin) i ciepłe (yang) potrawy. Zimne potrawy są częściej spożywane latem (pomidory), a ciepłe (zielony orkisz, brukselka) częściej zimą.

Pięć smaków (kwaśny, gorzki, słodki, ostry, słony) jest również przypisanych do pięciu elementów.

Tych pięć smaków w postaci przypraw (np. Sok z cytryny, papryka, miód, pieprz, sól) dodaje się do potraw w cyklu (czyli jeden po drugim).

Zbilansowana dieta w rozumieniu TCM to:

1. Zwróć uwagę na efekt termiczny potrawy (na ciepło i na zimno)
2. Zwróć uwagę na wszystkie pięć smaków

W TCM otyłość jest spowodowana niedoborem Qi (brakiem energii) w śledzionie. Śledziona jest przypisana do pierwiastka ziemi, a związanymi z nią pokarmami są zboża, takie jak ryż, kukurydza, proso, słodkie warzywa, masło, ser oraz cielęcina i wołowina.

Rezultatem jest mieszana dieta, która koncentruje się na żywności pochodzenia roślinnego i preferuje osoby o niskim indeksie glikemicznym. Z żywieniowego punktu widzenia prowadzi to do pozytywnych wyborów żywieniowych. Częściowo uwzględnia się również naturalną dostępność sezonową.

Wdrażanie tej formy żywienia jest bardzo złożone, wątpliwa jest zasada yin i yang jako podstawy żywienia. Przeważnie stosunkowo wysokie dzienne spożycie kalorii (głównie około 1700 kcal) umożliwia jedynie bardzo powolną utratę wagi.

Dieta według 5 elementów jest bardziej światopoglądem i otwiera inne spojrzenie na nasze codzienne jedzenie. Z pewnością istnieją bardziej odpowiednie diety i programy odchudzania.

Proces diety 5-elementowej

Odżywianie 5 żywiołów jest rozumiane jako trwała forma odżywiania i opiera się na pięciu elementach: ogniu, ziemi, metalu, wodzie i drewnie. Żywioł ognia odpowiada gorzkiemu smakowi, a więc potrawom takim jak rukola, burak czy żyto. Drewno obejmuje kwaśne potrawy, takie jak pomarańcze, pomidory, kurczak, ocet i pszenica, podczas gdy ziemia jest odpowiednikiem słodkich potraw, takich jak ziemniaki, kukurydza, masło, jajka, wołowina i marchew.

Pierwiastek metalowy kojarzy się z ostrym smakiem i obejmuje pokarmy, takie jak cebula i musztarda, podczas gdy element wody obejmuje słone potrawy: wodę, sól, ryby, rośliny strączkowe i oliwki. Optymalne danie obejmuje potrawy ze wszystkich pięciu grup / elementów. Dieta 5 elementów oparta jest na diecie alkalicznej i klasyfikuje żywność według Yin i Yang. Yin oznacza zimne potrawy, na przykład ogórek, pomidory, zieloną herbatę i mleko, a yang obejmuje ciepłe potrawy, takie jak suszone owoce, koper włoski, mięso, ryby i przyprawy.

Neutralna żywność to rośliny strączkowe, zboża, marchew i kapusta. W diecie 5-elementowej żywność jest klasyfikowana według pierwiastków, yin i yang oraz wartości energetycznej pożywienia. Idealny posiłek zgodnie z dietą 5 elementów zawiera wszystkie pięć smaków, słony, kwaśny, ostry, słodko-gorzki, a także wszystkie pięć kolorów, czyli zielony, żółty, czerwony, biały, niebieski i czarny.

Gdzie mogę znaleźć przepisy na dietę 5-elementową?

W Internecie można znaleźć liczne przepisy na dietę 5 elementów, tu i ówdzie posortowane nawet według Yin i Yan. Za tą formą żywienia stoi filozofia. Oznacza to, że warto przeczytać, dlaczego iw jaki sposób można spożywać produkty. Istnieje mnóstwo książek, które zawierają przepisy i podstawowe informacje na temat tej diety. W zależności od tego, co wolisz, możesz przeglądać strony internetowe lub kupić książkę z przepisami.

Czy możesz również przestrzegać wegańskiej diety 5-elementowej?

Dieta 5 elementów może być bardzo dobrze przeprowadzona wegańską. Ważne jest, aby dostarczyć organizmowi wszystkich potrzebnych mu składników odżywczych i witamin. Na przykład soja może być używana jako źródło białka. Wegetarianom i weganom zaleca się wcześniejsze ugotowanie potrawy, aby zawierała wystarczającą ilość energii.

Ile możesz schudnąć dzięki tej diecie?

Odżywianie 5 elementów jest rozumiane mniej jako dieta, a bardziej jako stały sposób odżywiania. W zależności od tego, ile kalorii spożywasz dziennie oraz jak jadłeś i ćwiczyłeś przed dietą 5 elementów, możesz schudnąć w różny sposób.

Jakie są ryzyka / niebezpieczeństwa związane z tą dietą?

Dieta 5-elementowa nie wiąże się z żadnym ryzykiem, ponieważ menu zawiera świeże i zdrowe składniki. Teoretycznie objawy niedoboru mogą wystąpić, jeśli organizm nie otrzyma wszystkich niezbędnych witamin i pierwiastków śladowych. W szczególności mogą wystąpić reakcje alergiczne na egzotyczne składniki diety.

Krytyka diety 5-elementowej

Dieta 5 elementów to dieta ukształtowana przez taoistyczny światopogląd. Podział żywności na Yin i Yang (zimne i ciepłe) nie ma podstaw naukowych. Ważnym aspektem tej teorii żywienia jest ezoteryczna koncepcja energii. Wartość energetyczną żywności ocenia się bez powiązania ze wspólną obiektywną oceną jakości odżywczej żywności.

Krytycznie ocenia się również ocieplenie żywności. Metody takie jak smażenie, gotowanie lub grillowanie są dozwolone, a podgrzewanie w kuchence mikrofalowej jest zabronione, a nawet mówi się, że sprzyja rozwojowi raka. Jednak wielu dietetyków z zadowoleniem przyjmuje stosowanie różnych świeżych składników zgodnie z tradycyjną medycyną chińską. Powinno to mieć korzystny wpływ na wchłanianie składników odżywczych.

Medyczna ocena żywienia

W diecie 5-elementowej istnieją specjalne kategorie pożywienia, według pierwiastków, yin i yang oraz energii pożywienia. Są to oceny, które są kształtowane przez przekonania religijne i nie są naukowo uzasadnione. Niemniej jednak teoria żywieniowa tradycyjnej medycyny chińskiej zachęca ludzi do spożywania jak najbardziej różnorodnej, świeżej żywności, różniącej się naturalnym kolorem i smakiem.

Możesz tworzyć urozmaicone, zbilansowane posiłki, jeśli będziesz przestrzegać 5 elementów odżywiania. Ta forma odżywiania może być prowadzona bardzo zdrowo i korzystnie wpływa na masę ciała. Objawy niedoboru występują bardzo rzadko przy tej formie żywienia. Niemniej jednak należy zadbać o to, aby organizm dostarczył witamin i pierwiastków śladowych, których potrzebuje, aby w dłuższej perspektywie uniknąć objawów niedoboru. Uważamy, że 5 elementów odżywiania jest nieszkodliwych dla zdrowia.