Dieta

Niedobór białka

Co to jest niedobór białka?

Białka pełnią w organizmie funkcje życiowe. Są potrzebne do budowania tkanek, zwłaszcza mięśni.
Jednak występują one również w określonym stężeniu we krwi. Tutaj transportują ważne substancje do miejsca przeznaczenia i wiążą płyn w układzie naczyniowym. Są zaangażowani w krzepnięcie krwi i wykonują ważne zadania metaboliczne. Układ odpornościowy potrzebuje również białka, aby bronić się przed patogenami.

Niedobór białka ma zatem poważne konsekwencje dla organizmu. Niedobór białka można zmierzyć, określając całkowite stężenie białka we krwi. Powinno to zależeć od laboratorium od 64 do 83 g / l. Jeśli jest poniżej tych wartości, występuje niedobór białka.

Przyczyny niedoboru białka

Przyczyny niedoboru białka mogą być liczne. W przypadku chorób nerek (np. Zespołu nerczycowego) następuje zwiększona utrata białka przez nerki. Organizm nie zawsze może to zrekompensować i występuje niedobór białka.

Zmniejszone spożycie białka w diecie może również prowadzić do niedoboru białka. Dzieje się tak w przypadku przedłużających się mimowolnych faz głodu, a także chorób, takich jak anoreksja.

Istnieją również inne choroby, które prowadzą do niedoboru białka. Jeśli trzustka jest słaba, nie produkuje już wystarczającej ilości enzymów, które są odpowiedzialne za rozkład dużych cząsteczek białka w jelicie na ich składniki (aminokwasy).Tylko w ten sposób aminokwasy mogą zostać wchłonięte przez błonę śluzową jelita.

Niedobór białka może również wystąpić, gdy wątroba nie ma zdolności do jego syntezy, w tym marskość wątroby. Tam nowe cząsteczki białka są normalnie tworzone z aminokwasów, które są spożywane z pożywieniem.

W kontekście choroby nowotworowej zawsze występuje zwiększone spożycie białka. Jeśli nie można tego wystarczająco pokryć, występuje niedobór białka.

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na białko?

Dzienne zapotrzebowanie na białko jest bardzo różne. Zależy to od aktywności fizycznej, budowy ciała i spożycia białka z. Kobiety karmiące i ciężarne mają większe zapotrzebowanie na białko. Nawet osoby z poważnymi chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby nowotworowe, niewydolność wątroby i nerek mają inne zapotrzebowanie na białko. Dotyczy to również sportowców, którzy szczególnie chcą budować mięśnie.

Zasadniczo możesz jednak skontaktować się z Wskazać zalecenia Niemieckiego Towarzystwa Żywienia (DGE). Zaleca się spożywanie 0,8 g białka na kilogram masy ciała. To samo dotyczy mężczyzn i kobiet. Dlatego kobieta o wadze 65 kg powinna spożywać co najmniej 50 gramów białka dziennie. Dla mężczyzny ważącego 85 kg zapotrzebowanie na białko wynosi około 70 gramów dziennie. W fazach zwiększonego zapotrzebowania na białko można odpowiednio dostosować spożycie białka.

Nie zaleca się jednak przekraczania 2g białka na kilogram masy ciała, ale zbyt duża ilość białka nie jest sama w sobie szkodliwa dla osób ze zdrowymi nerkami. Tylko dorastające niemowlęta i małe dzieci mają większe zapotrzebowanie na białko, do 3 g białka na kilogram masy ciała.

Może Cię również zainteresować: Żywność zawierająca białko

Jak wysokie jest zapotrzebowanie na białko, jeśli chcesz budować mięśnie?

Jeśli chcesz budować mięśnie, dzienne zapotrzebowanie na białko jest logicznie wyższe.
Zalecenie Niemieckiego Towarzystwa Żywienia dotyczące 0,8 g dziennie na kilogram masy ciała nie odnosi się wprost do sportowców siłowych. Twoje zapotrzebowanie na białko jest wyższe. Prawdopodobnie wynosi od 1,3 do 1,5 grama na kilogram masy ciała.
Spożycie białka powyżej 2 gramów na kilogram masy ciała nie ma sensu, ponieważ organizm nie może go wykorzystać. Jednak wbrew wielu opiniom, zbyt duża ilość białka nie jest sama w sobie szkodliwa, jeśli chodzi o osobę bez wcześniejszych chorób nerek.

To również może Cię zainteresować: Proszek białkowy do budowy mięśni

Na co muszą zwracać uwagę weganie i wegetarianie?

Większość ludzi zaspokaja zapotrzebowanie na białko z białka zwierzęcego, spożywając mięso i jajka. Weganie świadomie unikają białka zwierzęcego. Musisz być bardzo jasny, że dieta wegańska może być również bardzo bogata w białko.
Wegańskie potrawy bogate w białko to fasola, ciecierzyca i soczewica. Również tofu zawiera białko. Dotyczy to również orzechów. Komosa ryżowa jest doskonałym źródłem białka roślinnego. To zboże dostarcza organizmowi wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów. Zawiera również liczne minerały i jest bezglutenowy. Nie musisz obawiać się niedoboru białka, jeśli stosujesz dietę wegańską.
Wegetarianie również mogą jeść jajka i produkty mleczne, takie jak twaróg o niskiej zawartości tłuszczu wracają do codziennego zapotrzebowania na białko.

Przeczytaj więcej na ten temat pod adresem:

Dieta wegańska
wegetarianizm

Po tych objawach rozpoznaję niedobór białka

Białka pełnią wiele ważnych funkcji w organizmie. Dlatego niedobór białka jest również widoczny poprzez różne objawy. Po pierwsze, organizm stara się utrzymać stężenie białka we krwi na stałym poziomie, przez co rozkłada mięśnie, które zawierają dużo białka. Następuje utrata wagi.

Czujesz się słaby i bezsilny. Problemem jest również zmęczenie. Układ odpornościowy również potrzebuje białka do funkcjonowania. Konsekwencją są częste infekcje i zaburzenia gojenia się ran. Występuje również wypadanie włosów, a wiele osób narzeka na suchą skórę i łamliwe paznokcie.

Jeśli niedobór białka jest naprawdę poważny, pojawia się również obrzęk z niedoboru białka, który jest rozumiany jako zatrzymywanie wody w tkance. Występują również zwiększone zachcianki. Ponieważ białko we krwi jest niezbędne do utrzymania stałego poziomu cukru we krwi. Jeśli poziom cukru we krwi spada, ponieważ nie ma wystarczającej ilości białka, objawia się to atakiem łaknienia.

Objaw niedoboru białka: zmęczenie

Zmęczenie jest bardzo częstym objawem. Może mieć różne przyczyny. Oprócz typowych przyczyn, takich jak anemia (Anemia), niedoczynność tarczycy (Niedoczynność tarczycy) lub depresja zawsze mogą być spowodowane niedoborem białka.
We wczesnych stadiach niedoboru białka jest jeszcze wystarczająco dużo białka mięśniowego. Teraz ciało zaczyna go rozkładać. To często prowadzi do utraty wagi. Siła mięśni spada. Czujesz się zmęczony i słaby. Dlatego jeśli jesteś zmęczony, koniecznie pamiętaj o sprawdzeniu zawartości białka we krwi.

Objaw niedoboru białka: wypadanie włosów

Wypadanie włosów może mieć również wiele przyczyn. Są to przede wszystkim niedobór żelaza lub nieprawidłowe działanie tarczycy. Ale białko jest również ważne dla struktury tkanek, a tym samym dla wzrostu włosów.
Rzeczywiście, duża część włosów składa się z białek. Należy zatem zwracać uwagę na odpowiednie spożycie białka w diecie. Ponadto produkty do pielęgnacji włosów zawierające proteiny mogą służyć do naprawy wszelkich uszkodzeń struktury włosów.

Więcej informacji na ten temat można znaleźć tutaj: Wypadanie włosów

Objaw niedoboru białka: ból mięśni

Ból mięśni jest określany w żargonie technicznym jako Bóle mięśniowe wyznaczony. Mogą mieć wiele przyczyn.
W większości przypadków przyczyny są stosunkowo nieszkodliwe. Nie należy jednak lekceważyć bólu mięśni spowodowanego brakiem białka. Białko jest niezbędnym surowcem dla naszego organizmu, szczególnie mięśniami są tkanki bogate w białko. Dlatego zapotrzebowanie na białko u sportowców siłowych jest znacznie zwiększone. Jeśli z drugiej strony występuje niedobór białka, organizm zaczyna rozkładać białko mięśniowe. Może to prowadzić do bólu mięśni. Więc mogą być sygnałem ostrzegawczym o zbliżającym się niedoborze białka.

Więcej informacji można znaleźć tutaj: Bóle mięśni

Objawy niedoboru białka na skórze

Sucha i łuszcząca się skóra często wskazuje na niedobór białka.
Włosy i paznokcie również cierpią na niedobór białka. Pacjenci często skarżą się na wypadanie włosów i łamliwe paznokcie. Nawet małe rany w okolicy skóry goją się znacznie gorzej, ponieważ do budowy nowej tkanki potrzebne jest białko. Układ odpornościowy jest również znacznie słabszy. Dlatego bakterie często mają łatwą pracę, jeśli chodzi o infekcje skóry. Dlatego dla zdrowia skóry ważne jest, aby zapewnić wystarczające spożycie białka.

Przeczytaj więcej na ten temat: Sucha skóra powoduje i pielęgnuje

Diagnoza niedoboru białka

Istnieją różne objawy wskazujące na niedobór białka. Obejmują one:

zmęczenie
Bóle mięśni
Wypadanie włosów
łamliwe paznokcie
Zaburzenia gojenia ran
Utrata masy ciała poprzez rozpad mięśni

Jeśli niedobór żelaza jest ciężki, w badaniu przedmiotowym można również zauważyć obrzęk z niedoboru żelaza (patrz poniżej) wyróżniać się. Aby potwierdzić rozpoznanie, należy oznaczyć poziom białka we krwi. Całkowite stężenie białka we krwi powinno być różne w zależności od laboratorium od 64 do 83 g / l kłamstwo. Jeśli wartość jest niższa, występuje niedobór białka.

Możesz również zbadać mocz, aby sprawdzić, czy przez nerki tracisz białko.

Czy istnieje test na niedobór białka?

Historia chorób często zawiera dowody na niedobór białka. Pacjent skarży się na odpowiednie objawy. Możesz sprawdzić, czy występuje niedobór białka za pomocą badania krwi.
Całkowite stężenie białka we krwi powinno wynosić od 64 do 83 g / l, w zależności od laboratorium. Tak więc występuje niedobór białka, gdy całkowita zawartość białka we krwi spada poniżej dolnej wartości normalnej. Wtedy warto wykonać więcej testów, aby znaleźć przyczynę niedoboru białka.

Wartości krwi w przypadku niedoboru białka

Normalne wartości białka we krwi są bardzo różne i różnią się w zależności od laboratorium. W zasadzie jednak można pamiętać, że białka we krwi to bardzo niejednorodna grupa.
Większość białka krwi składa się z albuminy białkowej. Oprócz całkowitej zawartości białka we krwi można również zmierzyć zawartość albuminy. W większości laboratoriów zawartość albuminy wynosi od 35 do 53 g / l. Oprócz badania krwi warto również wykonać badanie moczu, aby sprawdzić, czy wraz z moczem jest tracone białko, czyli nerki.

Leczenie niedoboru białka

Białka są niezbędne dla organizmu. Niedobór białka może mieć poważne konsekwencje. Dlatego należy zdecydowanie zaradzić istniejącemu niedoborowi białka.
Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe zaleca spożywanie 0,8 g białka na kilogram masy ciała. W ten sposób możesz zapobiec niedoborowi białka. W fazach zwiększonego zapotrzebowania na białko (wzrost, ciąża i karmienie piersią, trening siłowy) spożycie należy zwiększyć do 1,5g na kilogram masy ciała. W Afryce niedobór białka spowodowany niedożywieniem jest znacznie częstszy.

Podczas leczenia niedoboru białka ważne jest, aby osoby dotknięte chorobą powoli zwiększały spożycie białka, aby nie wywołać zespołu ponownego odżywienia. Ten obraz kliniczny może się pojawić, gdy pacjentom nagle po długim okresie niedożywienia podano normalne ilości pożywienia.
Pacjentom z ciężką schyłkową niewydolnością wątroby podaje się zwykle infuzje białka (albuminy). ponieważ w wątrobie nie jest już możliwa produkcja własnego białka przez organizm. Dodatkowa porcja białka w postaci wlewu pomaga również wyeliminować niedobór białka u pacjentów z nowotworem. Zwłaszcza jeśli cierpią na wodobrzusze z powodu braku białka.
Jeśli przyczyną niedoboru białka jest choroba nerek z utratą białka przez nerki, tę chorobę nerek należy leczyć najlepiej, jak to możliwe.

Przeczytaj też o tym: Dieta bogata w białko

Przewidywanie niedoboru białka

Rokowanie w przypadku niedoboru białka zależy od jego przyczyny. Niedobór białka spowodowany niedożywieniem można teoretycznie stosunkowo łatwo skompensować.
Jeśli przyczyną niedoboru białka są poważne choroby, rokowanie jest zwykle gorsze. Ciężkich schyłkowych chorób nerek i wątroby, które prowadzą do niedoboru białka, często nie można już leczyć. Białko można następnie podać pacjentowi w postaci wlewów.

Możesz być także zainteresowany tym tematem: Żywienie pozajelitowe

Co to jest obrzęk z niedoboru białka?

Konsekwencje niedoboru białka są poważne. Dlatego organizm próbuje wszystkiego, aby przeciwdziałać zbliżającemu się niedoborowi białka. Obrzęk z niedoboru białka występuje tylko wtedy, gdy występuje bardzo wyraźny niedobór białka, gdy wszystkie mechanizmy kompensacyjne organizmu zostały wyczerpane. Obrzęk z niedoboru białka to nieprawidłowe gromadzenie się płynu w tkance. Płyn wypływa z układu naczyniowego i gromadzi się w tkance.

Białko we krwi normalnie zapewnia m.in. to, że tzw koloidalne ciśnienie osmotyczne utrzymuje się w naczyniach włosowatych. Oznacza to, że białka we krwi przyciągają wodę i tym samym zatrzymują ją w naczyniach krwionośnych. Jeśli zawartość białka we krwi jest zbyt niska, płyn przedostaje się do tkanki. Przyczyny obrzęku z niedoboru białka mogą obejmować głodzenie lub zmniejszone spożycie białka w diecie, a także niedobór białka w ciężkich chorobach fizycznych. Występują na przykład przy chorobach nowotworowych ze względu na duże spożycie białka. Nawet przy utracie białka z powodu ciężkiej choroby nerek może wystąpić ten obrzęk. Dotyczy to również chorób wątroby w końcowym stadium, jak w marskości wątroby.

Ten obrzęk z niedoboru białka można leczyć tylko poprzez wyeliminowanie przyczyny lub skorygowanie niedoboru białka. Konieczne może być dostarczenie białka w postaci naparów.