KALORIE

wprowadzenie

Swoją nazwę zawdzięcza Kalorie nazwa łacińska kalor i przetłumacz jako ciepło. Kalorie służą jako jednostka miary energii zawartej w pożywieniu, którą organizm ludzki zawiera odżywianie są nakarmieni. Właściwa jednostka to Dżule lub. Kilodżule stwierdził, ale nie mógł zwyciężyć żargonem nad kaloriami.

Plik Wytyczne UE tam dla Etykietowanie wartości odżywczych zarówno specyfikację kilokalorii, jak i kilodżuli.
Od 1 stycznia 2010 r. Podawanie kilokalorii nie powinno już być dozwolone. Często pojawiają się trudności w zastosowaniu językowym w odniesieniu do terminu kaloria / gram kalorii lub kilokaloria. Jeden kilogram kalorii (kcal) odpowiada 1000 kalorii (cal). Podane wartości na jedzeniu zawsze odnoszą się do kilokalorii (kcal). Ilość kalorii spożytych (kilogramy) z pożywieniem nie mówi nic o jego wartości, a jedynie o zawartej w nim energii.

bardziej dla:

Tłuszcze

węglowodany

białko

Co to jest kaloria?

ZA kaloria to ilość energii cieplnej potrzebnej do podgrzania jednego grama wody o 1 kelwin. Jednak wartość ta jest zależna od temperatury, w zależności od składu wody i ciśnienia otoczenia. Woda ma pojemność cieplną około 4,18 kJ / (kg · K) w temperaturze 30-50 ° C. Ilość potrzebna do podgrzania 1 grama wolnej od powietrza wody z 14,5 ° C do 15,5 ° C ma około 1 cal i odpowiada około 4,18 dżuli (J).

Jedna kilokaloria / godzinę (kcal / h) odpowiada 0,00158PS. I odwrotnie, PS odpowiada 632,415 kcal / h.

Na co należy uważać przy kaloriach?

1 kg czysty tłuszcz w organizmie ma wartość energetyczną rzędu 7000 kcal. Aby spalić kilogram tkanki tłuszczowej (patrz Spalanie tłuszczu), musiałbyś spalić o 7000 kcal więcej niż spożywane z jedzeniem. Problem w tym, że organizm wolałby raczej spalać węglowodany niż tłuszcze. Podstawowa przemiana materii mężczyzny zmienia się w zależności od wzrostu, masy ciała, procentowej zawartości tkanki tłuszczowej, aktywności zawodowej, aktywności sportowej, warunków zewnętrznych itp. Dlatego też niemożliwe są istotne interpersonalne ogólne stwierdzenia dotyczące podstawowego tempa metabolizmu. Jednak mężczyźni palą się z powodu zwiększonego Masa mięśniowa więcej każdego dnia Kalorie w podstawowej przemianie materii niż kobiety. Tłuszcze są bardziej energetyczne niż białka, więc jeden gram tłuszczu zawiera 9 kilokalorii, podczas gdy węglowodany i białko zawierają tylko 4 kilokalorie. Dlatego tłuszcze są bardziej energetyczne niż węglowodany, ale trudniej je przekształcić w energię i dlatego są spalane tylko przy umiarkowanej aktywności fizycznej.

Dlaczego wiedza o kaloriach potrzebnych do utraty wagi jest tak ważna.

Krótko mówiąc, organizm musi mieć ujemny bilans energetyczny, aby schudnąć. Proporcja spożywanych kalorii musi być niższa niż proporcja spalana. Deficyt od 1000 do 2000 kilokalorii dziennie może prowadzić do utraty kilku kilogramów tygodniowo. Jednak organizm może bardzo dobrze przystosować się do tego niedoboru energetycznego i odpowiednio umieszcza podstawową przemianę materii na tylnym palniku, co ostatecznie ma odwrotny skutek. (proszę odnieś się Efekt jojo). 0,5 kg odchudzania tygodniowo to zdrowa sylwetka, gwarantuje długotrwałe spalanie tkanki tłuszczowej i ostatecznie prowadzi do upragnionego celu.

Przeczytaj więcej na ten temat: Utrata wagi i alkohol - jak idą w parze?