dieta paleo

Jaka jest dieta Paleo?

Termin „paleo” to skrót oznaczający okres paleolitu, paleolitu. Dieta paleo, zwana również dietą kamienną, opiera się na oryginalnej diecie myśliwych i zbieraczy i naśladuje ją dostępnymi obecnie pokarmami. Dieta paleo kładzie duży nacisk na wysokiej jakości żywność i zrównoważony rozwój. W tej diecie podstawą diety jest pożywienie, które było dostępne w podobnej formie w epoce kamienia łupanego, czyli w ewolucji trwającej 2,5 miliona lat. Uważa się, że dieta z epoki kamienia pomaga zmniejszyć typowe powszechne choroby, które rzekomo są powodowane przez konsumpcję towarów przemysłowych i zboża. Należą do nich na przykład cukrzyca, otyłość i choroby sercowo-naczyniowe.

Przebieg diety paleo

Plan żywieniowy w diecie Paleo składa się głównie ze źródeł tłuszczu i białka oraz owoców i warzyw. Dozwolone jest spożywanie wyłącznie produktów naturalnych. Unika się produktów zbożowych, cukru przemysłowego, roślin strączkowych i produktów mlecznych. Alkohol, kawa i tytoń są również zabronione. Zasada, która się za tym kryje, jest stosunkowo prosta. Powinniśmy jeść tylko to, co ludzie konsumowali tysiące lat temu przed odkryciem rolnictwa i upraw. W końcu w epoce kamienia nie było dostępnych towarów przetworzonych przemysłowo. Do najważniejszych pokarmów paleo należą mięso, ryby, jajka, sałata, orzechy, tłuszcz (zwierzęcy), owoce i warzywa. Jeśli chodzi o mięso, należy zwrócić uwagę na jakość, ponieważ hodowla przemysłowa w ogóle nie odpowiada koncepcji diety Paleo. W większości przypadków zaleca się stopniowe wprowadzanie do żywienia z epoki kamienia łupanego, na przykład stopniowo przez okres 30 dni.

Jak wygląda śniadanie paleo?

Dla wielu osób, które dopiero zaczynają dietę paleo, największym wyzwaniem jest śniadanie. Wiele osób tęskni za czekoladowym musli lub białym chlebem na śniadanie. Niemniej jednak istnieje wiele sposobów, aby śniadanie było słodkie, słone lub pikantne. Jeden ze sposobów zaprojektowania granoli paleo bez cukru i ziaren obejmuje:

• Orzechy nerkowca,
• Migdały,
• Płatki kokosowe,
• Orzechy laskowe,
• Brazylijskie orzechy,
• Ziarna słonecznika,
• Nasiona chia, olej kokosowy,
• Miód i
• mielona wanilia.

W razie potrzeby można dodać słodkie rodzynki i suszone owoce. Całość siekamy i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut. Innym pomysłem na śniadanie jest jajecznica na słodko z owocami. Dwa żółtka wymieszać z miodem i sokiem z cytryny, całość podsmażyć z ½ łyżki oleju kokosowego i dodać kawałki mango z kokosem lub banana z migdałami i cynamonem według uznania. Miłośnicy chleba mogą przygotować własny chleb paleoziarnisty, który jest wypiekany wyłącznie z nasion i ziaren. Do tego potrzebujesz:

• Mąka lniana,
• Ziarna słonecznika,
• Nasiona dyni,
• Ziarenka sezamu,
• Ghee,
• Tahini,
• Proszek do pieczenia,
• Jajka,
• mielona wanilia,
• Cynamon i
• Sól.

Ciasto piecze się przez 40 minut, a następnie schładza. Możesz również zjeść domowe guacamole lub chleb z sałatką curry z brokułami.

Jak wygląda obiad w stylu paleo?

Jest wiele sposobów na zdrowe i strawne jedzenie na diecie paleo. Obszerne receptury Paleo nie zawierają zbóż, produktów mlecznych ani dodatku cukru. Przykładem może być rolada z indyka z sałatką ze szparagów i filet z lucjana z ragout z papryki. Domowy chleb z nasion i nasion można również zjeść na lunch z sałatką lub warzywami.

Jak wygląda kolacja paleo?

Podobnie jak obiad, kolacja może być urozmaicona i zdrowa. Istnieje wiele pysznych przepisów, które zawierają wiele cennych witamin i minerałów. Aby schudnąć w ukierunkowany sposób, istnieją lekkie przepisy, takie jak sałatka ze świeżym grejpfrutem i awokado lub egzotyczne curry z rybą i kokosem. Pikantna duszona cebula z wątróbką drobiową, udziec jagnięcy z pieca lub domowe frytki z batatów można również zjeść na obiad.

Skutki uboczne diety Paleo

Dla wielu osób rezygnacja ze zboża i przejście na metabolizm lipidów oznacza, że ​​organizm potrzebuje trochę czasu, aby się przyzwyczaić. Na początku diety często odczuwamy osłabienie i zmęczenie. Zmiana metabolizmu może zająć kilka tygodni. W zależności od tego, jak używasz i łączysz dozwolone pokarmy, na początku zmiany diety mogą wystąpić problemy trawienne. Jeśli niedawno zacząłeś jeść dużo warzyw, organizm jest zaopatrywany w dużo błonnika, który może powodować uczucie sytości i gazy.Jedzenie dużej ilości mięsa może prowadzić do zaparć. Po okresie aklimatyzacji dolegliwości trawienne zwykle ustępują pod warunkiem zbilansowania jadłospisu.

Krytyka diety paleo

Jest wielu naukowców i współczesnych lekarzy, którzy uważają, że podstawa diety Paleo jest nonsensowna, ponieważ nasze geny ewoluowały przez tysiąclecia. Naukowiec Jonathan Pritchard z "Wydziału Genetyki i Biologii" na renomowanym Uniwersytecie Stanforda udowodnił w 2006 r., Że około 700 regionów ludzkich genów zmieniło się w ciągu ostatnich 5 000 do 15 000 lat. Ewolucyjni biolodzy krytykują również, że rodzaje owoców i warzyw, które dziś jemy, nie są porównywalne z tymi sprzed 10 000 lat. Naukowe podłoże diety paleo jest ogólnie mocno krytykowane. Niemniej jednak unikanie przetworzonej żywności i cukru przemysłowego wydaje się ogólnie zdrowe.

Wielu krytyków krytykuje również wysokie spożycie mięsa w diecie paleo, co oznacza wysokie spożycie białka dla organizmu. Dlatego należy zwracać uwagę na zbilansowane menu.

Jakie są ryzyka / niebezpieczeństwa związane z dietą paleo?

Dopóki nie je się zbyt dużo mięsa, przy diecie paleo nie należy spodziewać się wyraźnych zagrożeń dla zdrowia. Jeśli mięso jest spożywane zbyt dużo, poziom kwasu moczowego w organizmie wzrasta, co w dłuższej perspektywie zwiększa ryzyko rozwoju kamieni nerkowych lub dny moczanowej. Należy również monitorować stężenie lipidów we krwi przy dużym spożyciu mięsa, ponieważ może to w dłuższej perspektywie zwiększyć prawdopodobieństwo rozwoju zwapnień naczyń (miażdżycy) i chorób układu krążenia.

Gdzie mogę znaleźć dobre przepisy na dietę paleo?

W Internecie można znaleźć niezliczone przepyszne przepisy na dietę paleo, które można bardzo dobrze ugotować. Istnieją przepisy o różnym stopniu trudności i nakładzie czasu. Podobnie jest z książkami dietetycznymi na temat diety Paleo, które często zawierają szczegółowe plany żywieniowe i listy zakupów do przepisów. W zależności od tego, czy wolisz przeszukać internet i poszukać konkretnych pomysłów, czy przejrzeć książkę, możesz znaleźć pyszne przepisy na dietę paleo.

O ile mogę / powinienem schudnąć stosując tę ​​formę diety?

Przy diecie Paleo utrata masy ciała w bardzo dużym stopniu zależy od sytuacji wyjściowej i realizacji diety. Możesz uelastycznić menu z dietą Paleo iw zależności od tego, ile kalorii jesz każdego dnia, utrata wagi będzie inna. Unikając fast foodów, słodyczy, alkoholu itp. Utrata masy ciała jest dla wielu bardzo satysfakcjonująca. Dzięki diecie Paleo w 14 dni możesz schudnąć nawet do 8 kilogramów.

Jak uniknąć efektu jo-jo przy tej diecie?

Ryzyko efektu jo-jo jest generalnie raczej niskie w przypadku diety paleo, ponieważ większość ludzi rozumie, że jest to raczej zmiana diety niż dieta na kilka dni lub tygodni. Jeśli chcesz po jakimś czasie zerwać z dietą Paleo, powinieneś powoli przechodzić na zdrową, zbilansowaną dietę i stopniowo wprowadzać na swój talerz pokarmy zakazane na diecie Paleo. Regularne ćwiczenia pomagają utrzymać pożądaną wagę w dłuższej perspektywie.

Medyczna ocena diety przeprowadzona przez

Jeśli chcesz schudnąć, dieta paleo jest pomocna, ponieważ wiele grzechów, takich jak fast food, pizza, biała mąka i cukier, jest usuwanych z menu. Wielu osobom trudno jest obejść się bez bułek śniadaniowych, musli czy dań z makaronu. Oznacza to, że z menu zostaje usunięta szczególnie duża liczba dostawców klasycznych węglowodanów. Istnieją jednak odpowiednie dla Paleo alternatywy dla tych potraw, które są jednak dość drogie. Przykładami mogą być chrupiące musli z orzechów i nasion lub domowy chleb w stylu paleo. Przejście na dietę z epoki kamienia jest radykalne, wymaga dużej siły woli, czasu i pieniędzy, aby kupić wysokiej jakości żywność i przygotować ją w sposób przyjazny dla paleo. Realizując dietę należy zwracać uwagę na zbilansowane menu i nie spożywać zbyt dużej ilości mięsa, gdyż w dużych ilościach może to być szkodliwe. Dieta Paleo jest szczególnie odpowiednia dla osób cierpiących na (być może nawet niezauważalną) nietolerancję. Wiele osób cierpiących na choroby takie jak neurodermit zauważyło poprawę objawów podczas stosowania diety Paleo. Zdaniem dietetyków wielką zaletą diety jest to, że dieta paleo jest bardzo świadoma. Na stole ląduje tylko świeża, nieprzetworzona żywność, którą zwykle przygotowujesz samodzielnie.

Jakie są alternatywne diety dla diety Paleo?

Istnieje wiele diet, które można wypróbować jako alternatywę dla diety Paleo, w zależności od tego, jak szybko i długoterminowo chcesz schudnąć. Jeśli podobnie jak w przypadku diety Paleo chcesz świadomie poświęcić się jedzeniu, możesz spróbować diety łączonej, w której pokarmy są podzielone na grupy i mogą być spożywane tylko w określonych kombinacjach. Metoda Logi lub dieta Glyx koncentrują się na tym, jak bardzo niektóre węglowodany podnoszą poziom cukru we krwi powyżej normy. Metoda Atkinsa jest również popularną metodą odchudzania za pomocą uporządkowanych faz diety i zdyscyplinowanego programu ćwiczeń. Aby szczególnie szybko schudnąć, wiele osób stosuje diety mono, takie jak dieta owocowa lub warzywna, dieta na kapuśniak lub diety z koktajlami, na przykład Almased, Yokebe lub Doppelherz®. Aby trwale utrzymać pożądaną wagę, należy po zakończeniu diety i regularnych ćwiczeniach przejść na zdrową, zbilansowaną dietę.

Jaki jest koszt diety paleo?

Zasadniczo dieta paleo nie jest dużo droższa niż zdrowa, zbilansowana dieta. Spożywa się dużo mięsa, ryb i owoców morza, które zawierają wysokiej jakości białko i tłuszcze zwierzęce. Zgodnie z zasadą Paleo należy unikać chowu przemysłowego, który podnosi cenę produktu, ale odpowiada wyższej jakości mięsie. Świeże owoce i warzywa są spożywane w dużych ilościach i kosztują więcej niż gotowe produkty. Warto jednak wydać pieniądze na te zdrowe produkty, aby zrobić coś dobrego dla swojego organizmu.

Paleo i alkohol - czy to możliwe?

Zasadniczo w diecie Paleo unika się alkoholu, ponieważ jest on przez nas wdrażany, ponieważ spowalnia spalanie tłuszczu. Czasami paleos mogą pić napoje alkoholowe, jeśli są one wytwarzane bez produktów zbożowych lub z dodatkiem cukru i wykonane z czystych owoców lub soków warzywnych. Napoje alkoholowe, takie jak zboża, piwo, whisky, wino ryżowe i słodzone sznapsy są surowo zabronione. Bardziej odpowiednie są wina owocowe (jabłkowe, wiśniowe), białe, czerwone oraz miodowe lub miodowe.

Czy dieta paleo może pomóc w chorobach autoimmunologicznych?

Liczba osób cierpiących na choroby przewlekłe, zwłaszcza choroby autoimmunologiczne, stale rośnie. Alergie, łuszczyca, zapalenie tarczycy Hashimoto, choroby zapalne jelit, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego, stwardnienie rozsiane (SM), neurodermit, celiakia i wiele innych nasilają się w naszym społeczeństwie. Dokładne przyczyny wielu chorób autoimmunologicznych są nadal nieznane. Jednak wiele osób zgłasza, że ​​zdrowszy styl życia i lepsze odżywianie mogą pozytywnie wpłynąć na ich objawy. Dieta Paleo nie ma naukowo udowodnionego wpływu na poprawę chorób autoimmunologicznych. Niemniej jednak wielu przewlekle chorych pacjentów informuje o pozytywnym wpływie diety paleo na ich objawy.

Czy dzieci mogą spożywać dietę paleo?

Diety są zasadniczo bardzo kontrowersyjne wśród dzieci, niezależnie od tego, czy są wegańskie, wegetariańskie czy paleo. Dieta Paleo dostarcza dzieciom wielu składników odżywczych, których potrzebują do zdrowego rozwoju. Dieta oparta jest na naturalnej, świeżej żywności, która jest lepsza dla dzieci niż żywność produkowana przemysłowo, która często zawiera dużo cukru i innych dodatków. Taka dieta pomaga dzieciom odnosić się do „prawdziwego” jedzenia. Łatwiej dowiadują się, jak wygląda jedzenie, jak się czuje, jak pachnie i wreszcie jak smakuje. W przypadku dzieci ważne jest, aby upewnić się, że wszystkie składniki odżywcze, witaminy, minerały i pierwiastki śladowe znajdują się na stole, aby zapewnić wzrost bezobjawowy. Na talerzu nie powinno być za dużo mięsa i należy jeść dużo owoców i warzyw.

Dieta paleo a budowa mięśni - czy to możliwe?

Dieta Paleo to dieta bardzo popularna również wśród sportowców. Jednak niektórzy sportowcy mają obawy, ponieważ konwencjonalne pokarmy budujące mięśnie, takie jak produkty mleczne, ryż i koktajle proteinowe, nie są paleo. Niemniej jednak dieta Paleo dostarcza dużo zdrowych białek i ważnych mikroelementów do budowy mięśni. Ponieważ nasze mięśnie w dużej mierze składają się z białka, ma się rozumieć, że właśnie ten budulec musi być dostępny w wystarczających ilościach, aby osiągnąć wzrost mięśni. Dieta Paleo to bogata w białko forma odżywiania, która dostarcza mięśniom niezbędnych składników budulcowych.Wiele pokarmów Paleo pomaga również zminimalizować stany zapalne w organizmie i skrócić czas regeneracji komórek mięśniowych. Aby optymalnie zaprojektować budowę mięśni, ważne są trzy obszary: trening, odżywianie i regeneracja. Dieta paleo może skutecznie zwiększyć sukces treningowy.

Dieta paleo w ciąży - czy to możliwe?

Kwestia, czy dieta Paleo nadaje się do ciąży, jest w Niemczech dyskutowana krytycznie. Jest wielu zwolenników diety wegańskiej lub paleo dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Jednak wielu ortodoksyjnych lekarzy uważa, że ​​w szczególności nienarodzone dzieci i niemowlęta potrzebują węglowodanów, mleka i produktów mlecznych, aby mieć wolny od objawów wzrost.