Funkcje trzustki

wprowadzenie

Trzustka znajduje się za otrzewną (zaotrzewnową) w górnej części brzucha. Trzustka składa się z dwóch części, tak zwanej zewnątrzwydzielniczej (= emitującej na zewnątrz) i endokrynnej (= emitującej do wewnątrz). Zewnątrzwydzielnicza część trzustki, sok trawienny uwalniany do dwunastnicy. , Część endokrynologiczna wytwarza hormony insulinę i glukagon i uwalnia je do krwi. Są ważne w regulacji poziomu cukru we krwi.

Przeczytaj więcej na ten temat pod adresem:

• Funkcja trzustki
• Anatomia i choroby trzustki

Funkcja trawienia

Trzustka jest zbudowana w zrazikach. Zewnątrzwydzielnicza część trzustki, która stanowi główny korpus narządu, jest gruczołem czysto surowiczym, co oznacza, że ​​wytwarza bardzo płynną wydzielinę. W tej proporcji dziennie powstaje około 1,5 litra trzustki. Jest to bogaty w enzymy, podstawowy sok trawienny uwalniany do dwunastnicy. Wydzielanie jest regulowane przez procesy trawienne, przy czym tempo wydzielania gwałtownie wzrasta po spożyciu pokarmu. Enzymy w trzustce rozkładające tłuszcz (lipazy), białka (proteazy) i trawienie węglowodanów w istotny sposób przyczyniają się do trawienia pokarmu i zapewniają efektywne wchłanianie składników odżywczych z jelita do krwi.

Oprócz głównej części wody trzustka składa się z ponad 20 różnych białek; są to nieaktywne prekursory enzymów trawiennych (zymogenów) i aktywnych enzymów trawiennych. Szczególnie agresywne proteazy, takie jakTrypsyna lub chymotrypsyna są wydzielane jako nieaktywny prekursor w celu ochrony trzustki przed samoczynnym trawieniem i są aktywowane tylko w dwunastnicy. Inne proteazy (np. Α-amylaza), lipaza i enzymy trawiące kwas nukleinowy są uwalniane bezpośrednio do trzustki jako aktywne enzymy. Innym ważnym składnikiem soku trzustkowego są białka ochronne i regulacyjne. Oprócz enzymów trawiennych trzustka składa się z wodorowęglanu, który neutralizuje kwaśną zawartość żołądka i prowadzi do lekko zasadowego pH 8,1 w dwunastnicy. Wzrost stężenia wodorowęglanów w jelicie cienkim jest ważny, ponieważ z jednej strony ułatwia tworzenie miceli w tłuszczach, az drugiej strony różne enzymy trawienne są nieaktywne w środowisku kwaśnym i działają tylko na wartościach podstawowych.

Tutaj znajdziesz wszystko na ten temat: Enzymy trzustkowe

Różne mechanizmy ochronne uniemożliwiają trawienie trzustki, a tym samym zniszczenie jej przez powstały sok trzustkowy: niektóre szczególnie niebezpieczne proteazy są wydzielane jako nieaktywne zymogeny i aktywowane tylko w dwunastnicy. Ponadto wiele ochronnych inhibitorów enzymów jest uwalnianych w tym samym czasie co enzymy trawienne, a specjalne proteazy rozkładają enzymy, które zostały aktywowane zbyt wcześnie.

Może Cię również zainteresować: Zadanie enzymów w organizmie człowieka

Hormony części zewnątrzwydzielniczych

Najważniejsze enzymy trawienne trzustki można podzielić na trzy szerokie grupy. Enzymy proteolityczne (enzymy rozszczepiające białka), z których niektóre są wydzielane jako zymogeny, enzymy rozszczepiające węglowodany i enzymy lipolityczne (enzymy rozszczepiające tłuszcz).

Do najważniejszych przedstawicieli proteaz należą trypsyna (ogen), chymotrypsyna, (pro) elastazy i karboksypeptydazy. Enzymy te dzielą białka na mniejsze peptydy przy różnych wiązaniach peptydowych. α-Amylaza jest jednym z enzymów rozszczepiających węglowodany i hydrolizuje wiązania glikozydowe. Aby rozłożyć tłuszcze zawarte w pożywieniu w dwunastnicy i móc je strawić, oprócz żółci z wątroby, potrzebne są różne lipazy (enzymy rozkładające tłuszcz). Trzustka zawiera lipazę estrów karboksylowych, lipazę trzustkową i (pro) fosfolipazę A2, które atakują i rozkładają wiązania estrowe w tłuszczach.

Zadania w regulacji poziomu cukru we krwi

Endokrynne części trzustki (wysepki Langerhansa) znajdują się w małych grupach komórek między gęsto upakowanymi gruczołami zewnątrzwydzielniczymi. Około miliona tych wysepek Langerhansa występuje u ludzi i są szczególnie powszechne w tylnej części trzustki. Wysepki Langerhansa można zobaczyć pod mikroskopem jako jasne obszary otoczone licznymi naczyniami krwionośnymi (wrotny układ naczyniowo-izolacyjny). Istnieją cztery typy komórek w tkance endokrynologicznej: zlokalizowane centralnie komórki β, które stanowią 80% wysepek i wytwarzają insulinę, komórki α wytwarzające glukagon (20%), komórki δ wytwarzające somatostatynę (8 %) i komórki PP, które wytwarzają polipeptyd trzustki (2%).

Insulina i glukagon odgrywają kluczową rolę w regulacji poziomu cukru we krwi. Insulina jest jedynym hormonem, który może obniżyć poziom cukru we krwi. Ponadto insulina stymuluje odkładanie się tłuszczu. Ostry wzrost stężenia glukozy we krwi po spożyciu pokarmów bogatych w węglowodany prowadzi do uwolnienia insuliny do krwi. Wolna insulina przyczepia się do receptorów insuliny w komórkach, prowadząc w ten sposób do wchłaniania glukozy do komórki. Głównymi tkankami docelowymi są wątroba, mięśnie szkieletowe i tkanka tłuszczowa. W rezultacie poziom cukru we krwi spada, a komórki mają energię w postaci dostępnej glukozy.

Glukagon działa jako antagonista insuliny. Głównym zadaniem glukagonu jest podwyższenie poziomu cukru we krwi poprzez stymulację tworzenia nowej glukozy (glukoneogenezy) i rozpadu glikogenu na glukozę w wątrobie.

Posiłek bogaty w węglowodany prowadzi do wydzielania insuliny i jednocześnie zahamowania glukagonu, podczas gdy pokarmy bogate w białko sprzyjają wydzielaniu zarówno insuliny, jak i glukagonu. Dokładne współdziałanie obu hormonów jest możliwe dzięki ich antagonistyczny (przeciwny) efekt i są określane przez ich stosunek koncentracji względem siebie. Oznacza to, że poziom cukru we krwi może być utrzymywany na stałym poziomie i można uniknąć dużych wahań (hiperglikemii lub hipoglikemii).

Możesz również przeczytać o tym:

• Hormony trzustki
• Cukier we krwi

Hormony endokrynologiczne

Insulina jest hormonem peptydowym, który jest syntetyzowany jako prohormon w komórkach β endokrynnej trzustki. Ze względu na krótki okres półtrwania insulina jest wydzielana pulsacyjnie co 10-20 minut. Gwałtowny wzrost stężenia glukozy we krwi jest najsilniejszym bodźcem do wydzielania insuliny i prowadzi do szybkiego usunięcia glukozy z krwi poprzez jej wprowadzenie do komórek docelowych. Innymi ważnymi skutkami działania insuliny, oprócz zwiększonego wychwytu glukozy w komórkach, jest wychwyt wolnych kwasów tłuszczowych i aminokwasów. Ponadto insulina zapobiega rozpadowi tkanki tłuszczowej (lipolizie) oraz hamuje wydzielanie glukagonu.

Antagonista insuliny, glukagon, również tworzy się jako prohormon w komórkach α i jest wydzielany w razie potrzeby. Oprócz pokarmów bogatych w białko najsilniejszym bodźcem wydzielniczym jest niedostateczny poziom cukru we krwi (hipoglikemia). Oprócz zwiększania stężenia glukozy we krwi glukagon sprzyja lipolizie.

Komórki δ wytwarzają somatostatynę (SIH, GHIRH), krótki hormon peptydowy, który jest również wydzielany przez podwzgórze. Rosnący poziom cukru we krwi stymuluje uwalnianie SIH, co między innymi hamuje wydzielanie insuliny i glukagonu. Ponadto somatostatyna hamuje wiele innych hormonów i działa jako uniwersalny inhibitor.

Polipeptyd trzustkowy powstaje w komórkach PP, jest wydzielany po posiłkach bogatych w białko i ma działanie hamujące apetyt i hamujące wydzielanie zewnątrzwydzielniczej trzustki.