Dieta

Czy aluminium jest toksyczne dla ludzkiego organizmu?

Aluminium jest tzw. Metalem ziemnym i należy do pierwiastków chemicznych. Po tlenie i krzemie jest najbardziej rozpowszechnionym pierwiastkiem występującym naturalnie w skorupie Ziemi. Aluminium występuje również w organizmie człowieka, ale nie jest jednym z niezbędnych pierwiastków śladowych w żywności. Aluminium znajduje się w wielu materiałach przemysłowych i żywności. Większość aluminium znajduje się w herbacie. Jednak żywność przechowywana w folii aluminiowej również absorbuje aluminium. Aluminium jest wydalane z kałem i moczem. Aluminium może być toksyczne w dużych ilościach.

Jak toksyczne jest aluminium dla ludzkiego ciała?

Ponieważ aluminium jest szeroko rozpowszechnionym pierwiastkiem w środowisku, codziennie spożywamy aluminium. Większość aluminium jest wydalana bezpośrednio przez stolec, bez wchłaniania. Jednak niewielkie ilości są wchłaniane przez organizm. Zdrowy organizm zawiera od 50 do 150 mg aluminium. Wartość 0,01 mg / l we krwi jest normalna.

Wartość od 0,2 mg / l jest oceniana jako toksyczna. Zwykle aluminium jest wydalane przez nerki w ciągu kilku dni, tak że w organizmie znajduje się tylko niewielka ilość aluminium. Jednak u pacjentów z dysfunkcją nerek i dializami aluminium nie może zostać usunięte i może dojść do toksycznego stężenia w organizmie. Osoby dotknięte chorobą przechowują duże ilości glinu w różnych narządach, takich jak mózg i kości, co może prowadzić do poważnych objawów zatrucia.

Jednak normalne dzienne spożycie glinu jest nieszkodliwe u zdrowych ludzi. Niektóre pokarmy, takie jak herbata czy kakao, zawierają szczególnie dużą ilość glinu, ale to nie wystarczy, aby spowodować zatrucie. W niektórych produktach spożywczych aluminium jest nawet używane. Tak jest na przykład w przypadku barwników spożywczych. Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności dopuszczalna wartość bezpiecznego spożycia aluminium wynosi 1 mg na kg masy ciała na tydzień. Glin jest nie tylko wchłaniany z pożywieniem, ale może również przedostawać się do organizmu przez skórę i powodować podrażnienia skóry. Z tego powodu dezodoranty w sprayu z aluminium są przedmiotem dyskusji od kilku lat.

Jednak założenie, że aluminium może powodować raka piersi lub chorobę Alzheimera nie zostało jeszcze udowodnione, a Niemieckie Towarzystwo Alzheimera zaprzecza twierdzeniom, że jest to możliwe. Wiele wpływów aluminium na organizm ludzki nie zostało jeszcze odpowiednio zbadanych, więc nie można całkowicie wykluczyć zagrożenia, ale nie powinno ono również prowadzić do paniki. Aluminium w szczepionkach, które jest wymagane jako aktywny wzmacniacz, jest również zawarte w tak małych ilościach, że jest wchłaniane przez pokarm, w tym mleko matki, w większym stopniu. Dlatego nie należy spodziewać się zatrucia glinem przez szczepionki.

Ten artykuł może Cię również zainteresować: Sól Schüsslera nr 20

Jakie są typowe objawy zatrucia aluminium?

U osób z przewlekłą chorobą nerek aluminium może gromadzić się w organizmie i powodować zatrucia. Ponieważ aluminium gromadzi się w mózgu, zatrucie prowadzi do zaburzeń pamięci i mowy, apatii i agresywności. Nazywa się to postępującą encefalopatią. Glin może również gromadzić się w kościach, powodując zmiękczenie kości, co jest również znane jako osteomalacja.

Aluminium jest również przewożone przez te same furgonetki co żelazo. Jednakże, ponieważ żelazo jest niezbędne do tworzenia krwi, aluminium zajmujące transportery może prowadzić do anemii, anemii. Osoby dotknięte chorobą są zmęczone i blade, a ich wydajność spada. Jednak w szczególności niedokrwistość jest bardzo niespecyficznym objawem i może mieć również wiele innych przyczyn, takich jak obfite krwawienia miesiączkowe i związany z nimi niedobór żelaza. Niektórzy ludzie mają alergię na aluminium. W przypadku kontaktu z aluminium, na przykład folią aluminiową, pojawiają się u nich wysypki skórne, które mogą reagować dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi na zwiększone spożycie pokarmu.

Przeczytaj więcej na ten temat: Niedokrwistość

Jakie mogą być długoterminowe konsekwencje zatrucia aluminium?

Wszystkie objawy zatrucia glinem to powolne, długotrwałe zmiany, ponieważ ostre zatrucie wymagałoby znacznie większych ilości, niż można je spożyć z pożywieniem i podczas codziennego użytku. Aluminium stopniowo gromadzi się w narządach. Niedokrwistość lub anemia jest zwykle odwracalna. Krew powstaje ponownie, gdy tylko dostateczna ilość żelaza jest transportowana do krwi.

W przypadku silnego zmiękczenia kości z deformacjami objawy te są zwykle trwałe i dlatego są częścią długoterminowych następstw zatrucia aluminium. Nawet komórki nerwowe, które już zniknęły w wyniku encefalopatii, nie mogą zostać przywrócone. Uszkodzenie neurologiczne, które już nastąpiło, utrzymuje się przez całe życie.

Czy folia aluminiowa jest trująca?

Folia aluminiowa jest prawdopodobnie najbardziej znanym przykładem aluminium w życiu codziennym. Żywność przechowywana w folii aluminiowej może zawierać zwiększoną ilość aluminium. Dopóki całkowita ilość aluminium wchłanianego w ciągu tygodnia nie jest zbyt duża, folia aluminiowa jest nieszkodliwa.
Ze względów bezpieczeństwa nie należy zawijać kwaśnych potraw w folię aluminiową, ponieważ pochłaniają one szczególnie duże ilości aluminium z folii aluminiowej. Jednak użycie folii aluminiowej nie jest zasadniczo niebezpieczne. Osoby wrażliwe, takie jak osoby z chorobami nerek, powinny używać alternatywnych opcji pakowania.

Czy tlenek glinu jest toksyczny?

W powietrzu aluminium bardzo szybko zamienia się w tlenek glinu. Tlenek glinu przedostaje się do organizmu ludzkiego w postaci tabletek na zgagę lub jako substytut kości. Uważa się, że tlenek glinu jest znacznie bezpieczniejszy niż sam glin. Na przykład tlenek glinu nie może przekroczyć bariery krew-mózg, więc jest mało prawdopodobne, aby odkładał się w mózgu.

Ten artykuł może Cię również zainteresować: Skutki leków zobojętniających

Czy aluminiowe garnki / puszki / patelnie są trujące?

Ta sama zasada dotyczy garnków i innych pojemników, jak w przypadku folii aluminiowej. Niewielkie ilości glinu mogą przenikać do pożywienia, prowadząc w ten sposób do zwiększonego spożycia, które jednak powinno być poniżej wartości dopuszczalnych. Tutaj również należy upewnić się, że w pojemnikach nie należy przechowywać kwaśnych potraw, ponieważ to zwiększone aluminium może się rozpuścić z pojemników. Jednak aluminiowe pojemniki nie stanowią podstawowego zagrożenia.

Czy utlenione aluminium jest toksyczne?

Glin bardzo szybko reaguje z tlenem, tworząc tlenek glinu i dzięki temu staje się bardziej stabilny. Tlenek glinu jest uważany za mniej niebezpieczny dla ludzkiego organizmu niż czyste aluminium, ponieważ nie przekracza bariery krew-mózg.